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La Agricultura Urbana es Practicada por 800 Millones de Personas en el Mundo

Ene 09
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"El rápido crecimiento de las ciudades en los países en desarrollo somete a grandes exigencias a los sistemas de suministro de alimentos de las ciudades. La agricultura -incluida la horticultura, ganadería, pesca, silvicultura y la producción de forraje y leche- se está extendiendo cada vez más a pueblos y ciudades. La agricultura urbana proporciona alimentos frescos, genera empleo, recicla residuos urbanos, crea cinturones verdes, y fortalece la resiliencia de las ciudades frente al cambio climático". (FAO 2018).
 
La Agricultura urbana también incluye la silvicultura, para la producción de frutos, leñas y otros.
 
FAO define la agricultura urbana y periurbana (AUP) como el cultivo de plantas, y animales en el interior y en los alrededores de las ciudades: "La agricultura urbana y periurbana proporciona productos alimentarios de distintos tipos de cultivos (granos, raíces, hortalizas, hongos, frutas), animales (aves, conejos, cabras, ovejas, ganado vacuno, cerdos, cobayas, pescado, etc.) así como productos no alimentarios (plantas aromáticas y medicinales, plantas ornamentales, productos de los árboles). La agricultura urbana y periurbana (AUP) incluye también la silvicultura —para producir frutas y leña—, y la acuicultura a pequeña escala". 
 
De esta manera FAO considera que este tipo de desarrollo agrícola puede llegar a ser una importante contribución a la seguridad alimentaria de las familias, sobre todo en tiempos de crisis y escasez de alimentos.
 
 
Productos más frescos y nutritivos
"La producción es consumida por los productores, o se vende en mercados urbanos, como los mercados de agricultores de fin de semana cada vez más populares y que se encuentran en muchas ciudades. Dado que los alimentos producidos a nivel local requieren menos transporte y refrigeración, puede abastecer a los mercados cercanos con productos más frescos y nutritivos a precios más competitivos".
 
 
Ventajas de la agricultura urbana
Ya que las hortalizas tienen un ciclo de producción corto, se pueden tener buenas cosechas en huertos urbanos a los 60 días de siembra.
Tienen mayor productividad que las fincas agrícolas rurales. Pues en un espacio de un metro cuadrado se pueden obtener 20 kg de comida al año (FAO 2018). 
Los horticultores urbanos gastan menos en transporte, envasado y almacenamiento, y pueden vender directamente en puestos de comida en la calle y en el mercado. Así obtienen más ingresos en vez de que vayan a parar a los intermediarios.
La agricultura urbana proporciona empleo e ingresos para las mujeres pobres y otros grupos desfavorecidos.
La horticultura puede generar un empleo por cada 100 metros cuadrados de huerto con la producción, suministro de insumos, comercialización y el valor añadido del productor al consumidor.
 
Problemas
En muchos países, la agricultura urbana no obtiene reconocimiento en las políticas agrícolas y la planificación urbana. Los productores operan a menudo sin permisos.
El sector no recibe asistencia o supervisión pública en muchas ciudades, pues la dan como inexistente.
Lo cual se debe considerar con cuidado pues la agricultura urbana podría ocasionar algunos riesgos para la salud y el medio ambiente, tales como olores y contaminación acústica, o el uso inadecuado de pesticidas y abonos orgánicos en bruto que pueden filtrarse a las fuentes de agua, explica FAO. Por ello deben considerarse y adecuarse a políticas y normas bien definidas, que las apoyen y regulen. 
 
Datos importantes FAO
La agricultura urbana es practicada por 800 millones de personas en todo el mundo.
Ayuda a los residentes urbanos de bajos ingresos a ahorrar dinero en la compra de alimentos.
En muchos países, la agricultura urbana es aún informal y a veces ilegal.
La FAO promueve políticas que reconozcan la producción urbana de alimentos como un uso del suelo y una actividad económica legítimos.
 
 
 
Fuente de nota e imágenes:
FAO http://www.fao.org
FAO Haití
 
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"Cuidando nuestro medio ambiente y la vida"
 
 
 
 
 

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